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Notizia del 27/08/2010
Al “Piccolo Noce” è tempo di raccolta per conservare i sapori dell’estate. Nelle foto seguenti Vi illustriamo alcune fasi per la preparazione della confettura di prugne gialle di nostra produzione: la raccolta, la cernita e lavatura, e la preparazione, prima di passare alle fasi più lente di cottura e messa in vasetti, nonché l’illustrazione del prodotto finale. Ci teniamo a sottolineare che non aggiungiamo nessun conservante o additivo, soltanto limone e cannella.
Prima della cottura, abbiamo aggiunto lo zucchero, che aiuta la conservazione della confettura. Il tutto deve risposare, coperto da un panno di cotone, per almeno una notte.
Se volete ricevere la ricetta che utilizziamo, mandateci una mail! Noi, intanto, nelle prossime settimane prepareremo la marmellata di fichi.
Commenti
1 - (01/03/2011 18:05) annalena scrive:
io la vostra marmellata di prugne l'ho assaggiata: buonissima! chissà quella di fichi......
2 - (17/07/2012 22:48) luciana scrive:
voglio provare questa ricetta e mi interessa anche quella di fichi .Grazie
3 - (04/08/2013 17:53) bestcook scrive:
mi piacerebbe tenere questa ricetta di prugne e quella di fichi si vedono buonissime
4 - (24/06/2016 16:11) cristina scrive:
posso avere la vs. ricetta? avete utilizzato zucchero bianco o di canna integrale?
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